14 Mayıs 2014 Çarşamba

Bugün ne pişirdim ? :) Vişneli Cheesecake ;)

     Yemek yapmakta yemekte benim için bir aşk. Ama sanırım yaparken daha çok zevk alıyorum. Her türlü tarifi merak ediyorum ve sürekli yeni tarifler araştırıyorum. Bugün de sizlerle yapmaktan aşırı zevk aldığım tarifi bana özgü olan ve yiyenlerin bi tabak daha istediği Cheesecake tarfimi paylaşıcam. Lütfen siz de deneyip bana yorumlarınızı bildirin:)
 Malzeme :
Tabanı için:  -2 Paket Eti burçak bisküvi( başka kepekli ya da buğdaylı bisküvilerde olur ama en güzeli burçak;))
- 1.5 Yemek Kaşığı tereyağ( 50gr)
- 3 Yemek Kaşığı süt
İç Harcı için: -2 Paket Pınar labne (400 gr, mascarpone kullancaksanız 300gr yeterli)
-1 su bardağı yoğurt(çırpılmış olcak)
-1.5 su bardağı şeker (üstüne bir kaşık daha ilave edin yani 330 gr olucak)
-2 yumurta
-3 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı buğday nişastası
-vanilya ( 1paket likitse 10 damla)
Vişneli Sos için:
- 2 bardak vişne -2yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı nişasta( sulu olursa 4 yemek kaşığı)
Hazırlanışı:
Bisküvileri ezin ya da rondodan çekin, tereyağ ve sütle yoğurun.( Tereyağ oda sıc) 24-26 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına alüminyum folya serip ustune bisküvili karışımı yayın ve buzlukta 15 dk bekletin. Harc içinse Labne yoğurt ve toz şekeri mikserde düşük devirde tek yöne doğru çırpın(1 dk). Ayrı bir tencere de benmari usulü yumurtaları pişirmeden hafif ısıtın ( üstü hafif köpürcek tam köpürürse olmaz;) Yavaş yavaş yumurtalarıda karışıma ilave edin ; en son unu vanilyayı ve nişastayı elenmiş olarak karışıma ilave edin. Hazırladığınız harcı buzluktan çıkarttığınız bisküvili tabana dökün ve kalıbı tepsiye yerleştirin.Tepsiyi tezgaha 3-4 kez vurunki üstünde kabarcık kalmasın(saolsun bunu anneciğimden öğrenmiştim:) Veee 150 derece fansız fırında üstü sallanmayana kadar pişirin.;)
PÜF NOKTAM: Tüm malzemeler aynı yöne doğru karıştırılcak ve asla metal karıstırıcı kullanmayın.
Fırına tepsiden önce alt katına 4-5 tane fırın kasesine su koyun ki üstü ve kenarları kızarmasın;)
Piştikten sonra fırından cıkarmayın bi 2 saat falan beklesin dışardada 1 saat kadar üstü kapalı bezle beklesin;) Kolay Gelsinnn :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

 

Template by BloggerCandy.com